Какие кактусы в Мексике солят и консервируют ?
Расскажите о них... .
Фото
Чаще всего в пищу идет опунция с плоскими толстыми стеблями, грубой кожей и острыми шипами. Ее мясистые стебли мексиканцы называют "нопалитос" и готовят из них супы, жаркое и омлеты>>
Съесть мякоть кактуса все равно, что съесть арбуз или огурец. Как и они, кактус на 90 процентов состоит из воды.
По вкусу консервированый кактус напоминает маринованые огурчики или перец.
САЛАТ «НОПАЛИТОС»
Блюдо мексиканской кухни.
Маринованный кактус; помидоры; красный лук; кинза; лимонный сок; оливковое масло; соль; зелень (салат лолла росса) ; ломтики лимона.
К измельченному маринованному кактусу добавляют помидоры, нарезанные кубиками, красный лук, кинзу. Салат заправляют лимонным соком и оливковым маслом, солят, перемешивают и выкладывают на тарелку. Украшают салатом лолла росса и дольками лимона.
Кактус цереус колонновидный Это растение семейства Cactaceae, название рода - Cereus. Кактусы цереусы в природе могут вырастать до огромных размеров, образовывать колючие заросли. Их родина - пустынные предгорья или каньоны Северной Америки и Мексики. Колонновидные искусственные цереусы внесут в интерьер помещения очарование дикой природы.
Мексиканский белый кактус (Cephalocereus senilis) Мексиканский белый кактус пользуется большой популярностью у коллекционеров всего мира. Благородный и неожиданный белый цвет делает кактус похожим на известковую статуэтку. Кактус - главный национальный символ Мексики. Белый искусственный кактус поможет оформить интерьер в традиционном мексиканском стиле.
Перуанский круглостеблевой кактус (Cactaceae peruvianus) Происхождение - Южная Америка. Этот прямостоячий столбовидный кактус мало исследован на сегодняшний день. Его цветы раскрываются только на одну ночь. Плоды и стебли многих видов перуанского кактуса съедобны и являются хорошим подспорьем в хозяйстве перуанских крестьян. Искусственное растение - перуанский круглостебловой кактус будет хорошо смотреться в компании "собратьев". Он представляет коллекционную ценность.
Опунция (Opuntia) В мексиканский герб входит изображение кактуса опунции. Опунции состоят как бы из отдельных "лепешек", "приклеенных" друг к другу. В Мексике молодые стебли опунций варят, пекут, солят и консервируют, как в России огурцы. Экзотические искусственные опунции украсят ваш интерьер.
Эхинокактус (Echinocactus) Название "Эхинокактус" на латинском языке означает "кактус-морской еж". Его родина - юго-западная часть США, Северная и Центральная Мексика. У него шаровидные, ребристые стебли, вытягивающиеся с возрастом. Искусственный эхинокактус используют для декорирования жилых комнат, зимних садов, для фоормления каменистых горок и зеленых уголков.
На фото:
В дальнем ряду слева направо: кактус цереус колонновидный - 120 см и 210 см, мексиканский белый кактус - 210 см, 150см и 120 см;
В среднем ряду слева направо: перуанский круглостеблевой кактус - 115 см и 85 см, опунция - 112 см;
В ближнем ряду: эхинокактус средний - 32 см, эхинокактус малый - 22см.
Опунция...