Котлеты рыбные или мясные?

Купил рыбные котлеты, вкусные, но мне показалось, что они из мясного фарша, из говядины. На вкус как начинка стандартных чебуреков. Мне интересно, есть ли такая рыба, фарш который жирный и похож на мясной говяжий? Может это "толстолобик"?) Или всё таки перепутали, продали котлеты с мясным фаршем? Но в этом случае котлеты должны быть дороже рыбных.🤷🏻‍♂️