Где и когда появился СМУЗИ?
Это еда или напиток?
Смузи - это напиток, приготовленный из натуральных ингредиентов, таких как свежие или свежезамороженные фрукты, овощи, молоко, мороженное, сливки. Также в смузи могут добавляться орехи, мюсли, йогурт, сироп.. .
Понятие смузи совсем недавно пришло в нашу страну и пришло оно естественно.. . с Запада. Поэтому не так много информации об этих напитках написано и доступно на русском языке
Холодные фруктовые напитки это не просто наслаждение. Они являются отличным средством для снижения веса, поддержания жизненного тонуса. Однако диетологи полагают, что несмотря на полезные свойства смузи, необходимо следить, при каких диетах их стоит употреблять.
"Проблема в том, что люди считают смузи напитком, а не пищей", говорит Тара Джидус, представительница и врач по диетам Американской Диетической Ассоциации.
Сколько веществ содержится в одном стакане?
Смузи считается здоровой пищей, закуской или десертом. В зависимости от компонентов, эти напитки могут быть как полезными для здоровья, так и способствующими увеличению веса. Cмузи приготовленные из свежих или замороженных фруктов без добавления сахара сохраняет содержание сахара в напитке на низком уровне.
"Вы должны знать о компонентах, содержащихся в напитках", говорит Джидус
Использование цельного молока или мороженного при приготовлении напитка делает его жирным, с высоким содержанием сахара. Например, смузи Jamba Juice 24-ounce, в состав которого входит арахисовое масло, содержит 21 грамм жира, 122 грамма сахара и 840 калорий (согласно информации компании- производителя) . А двойной Quarter Pounder с сыром в МакДоналдсе содержит 740 калорий, 42 грамма жира и 40 граммов углеводов.
Большинство смузи сделаны из фруктовых концентратов с высоким содержанием сахара и маленьким содержанием самих фруктов.
"Я думаю люди хотят потреблять действительно хорошую низкокалорийную пищу", говорит Черри Кэлбом, автор книги "The Ultimate Smoothie Book."
Стоит ли использовать различные добавки?
В некоторых магазинах, напитки можно купить с различными добавками - большим содержанием витаминов, энергетическими порошками или другими веществами. Для людей, считающих смузи заменителем обычной пищи, диетологи рекомендуют добавлять в них белки (протеин) . Тара Джидус рекомендует добавлять белковый порошок сои или молока, чтобы увеличить содержание белка в самом напитке.
"Если вы употребляете смузи вместо обычной пищи, я считаю, что добавление белкового порошка, будет отличным решением"/
В качестве других добавок рекомендуются мультивитамины, зерна лена или пшеницы, т. к. они содержат большое количество питательных веществ.
Сделайте смузи сами.
Если хотите иметь больше выбора в ингредиентах, добавить в напиток что-то свое, попробуйте сделать смузи сами у себя дома. Любой человек, у которого есть блендер может сделать смузи без проблем, особенно если он преследует определенные цели как, например, снижение веса.
Мода на смузи появилась в 60-х, когда мир буквально сошел с ума от этой простой и потрясающе аппетитной находки. Сегодня смузи, или смуси, или смусис (от англ. слова smooth — однородный) — густой взбитый напиток из смеси фруктов, овощей, молока, мороженого, сливок или йогурта с добавлением орехов, мюсли, шоколада и меда — стал основой нового направления в области здорового питания.
История происхождения необычной еды интересна. Своеобразные супы-пюре, энергетические коктейли были испокон веков у всех народов. Но моду на смузи, по одной из версий, открыли тихоокеанские серферы. Конечно, намного проще выпить еду, чем жевать, когда на тебя надвигается огромная волна! Есть также версия, что идею смузи в современном виде подарили нам хиппи, колесившие по всему миру в 60-х.
А само название появилось с легкой руки основателя сети коктейль-баров Smoothie King Стивена Кунау. Еще одна история смузи — уже в промышленных масштабах — связана с Олимпиадой 1984 года в Лос-Анджелесе, специально к которой и были разработаны эти оригинальные и здоровые напитки. Они представляли собой отличную альтернативу традиционным вредным гамбургерам и хот-догам.
Психологи, изучая модную тенденцию смузи-диет, пришли к необычному выводу. Оказывается, эти питательные напитки не только насыщают организм витаминами, но и будто возвращают нас в беззаботные времена детства, когда главной радостью были фруктовые молочные коктейли.