Как скрепить края штруделя, чтобы при выпечке не разваливался?

Question

YANA Мастер (1363), закрыт 15 лет назад

Дополнен 15 лет назад

яйцом - разваливается

Answer 1

Тонкими деревянными кулинарными палочками (если дома их нет, то обычными деревянными зубочистками).

Answer 2

А штрудель - он как рулет, кладите швом вниз, вот он и не развалится.

Answer 3

ColdSnap Профи (677) 15 лет назад

крепко

Answer 4

LORA Профи (596) 15 лет назад

Края теста смазать яичным белком

Источник: рецепты

Answer 5

кристина малицкая Профи (731) 15 лет назад

Смажте края взбитым яйцом