Как часто сальмонеллез заканчивается смертью?

Летальность (смертность) при сальмонеллезе 0,1-0,3% (опасность больше у детей младшего возраста) . Вероятность заражения при употреблении сырых яиц трудно оценить, поскольку определяющее значение имеет санитарное состояние птицеводческого хозяйства. А его уровень везде разный. По моим личным представлениям вероятность заболеть (при поедании сырых яиц) менее 1%.