почему грибы выделяют в отдельное царство?

Потому что их нельзя отнести ни к растениям ни к животным.. . И они имеют свои особые признаки...

Грибы обладают свойствами, характерными как и для растений, так и для животных. Но в тоже время они отличаются как от растений, так и от животных.
Отличие от растений:

– запасное вещество гликоген;
– наличие хитина в клеточных стенках;
– гетеротрофный способ питания.

Отличие от животных:

– неограниченный рост;
– размножение с помощью спор;
– наличие клеточной стенки.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Грибы

Понятие о грибах как об отдельном царстве сформировалось в науке к 1970-м годам, хотя выделить это царство предлагал ещё Э. Фрис в 1831 году, а Карл Линней высказывал сомнения, размещая грибы в царстве растений в своей «Системе природы». Во второй половине XX века окончательно сформировалось и представление о полифилетизме грибов. К концу XX века были накоплены данные по генетике, цитологии и биохимии, позволившие разделить эту группу организмов на несколько не родственных между собой ветвей и распределить их между различными царствами, оставив в царстве «настоящих», или собственно грибов, только одну из них.

С растениями их сближает:

наличие хорошо выраженной клеточной стенки;
неподвижность;
размножение спорами;
способность к синтезу витаминов;
поглощение пищи путем всасывания (адсорбции).

Общим с животными является:

гетеротрофность (питание готовыми органическими соединениями);
наличие в составе клеточной стенки хитина, характерного для наружного скелета членистоногих;
отсутствие в клетках хлоропластов и фотосинтезирующих пигментов;
накопление гликогена как запасного вещества;
образование и выделение продукта метаболизма — мочевины.

Эти особенности строения и жизнедеятельности грибов позволяют считать их одной их самых древних групп организ

Грибы не являются животными и не являются растениями; именно поэтому их выделили в отдельное царство. Традиционно грибы изучали в курсе ботаники потому, что они казались ближе к растениям, чем к животным. Неподвижный образ жизни, неограниченный рост, отсутствие центриолей, наличие клеточной стенки — все это сближало грибы с растениями. Сейчас грибы выделяют в отдельное царство наряду с царствами растений и животных, как отдельную группу живых организмов. Основаниями для этого являются особенности их питания, метаболизма, строения и размножения, которые не позволяют объединить их ни с растениями, ни с животными.

Для грибов характерен богатый спектр ферментов и вторичных метаболитов. Грибы, как и животные, являются гетеротрофами (в отличие от автотрофных растений) , но если у животных пища переваривается внутри организма после того как животное ее поглотит, то грибы выделяют ферменты наружу, субстрат переваривается, а затем готовые питательные вещества абсорбируются (всасываются, поглощаются) клетками гриба. Отсутствие пластид и хлорофилла, наличие хитина в составе клеточной стенки, синтез гликогена (а не крахмала) , образование мочевины (как продукта обмена азота) тоже сближает грибы с животными.

Строение грибов своеобразно. Настоящих тканей нет; различные структуры (плодовые тела) образованы плектенхимой - сплетением гиф. Гифы образованы клетками, полностью изолированными друг от друга септами (или вообще несептованы) так, что соседние клетки могут свободно обмениваться содержимым. Сами клетки могут быть без ядер, с одним, двумя или несколькими ядрами.

Митоз у грибов происходит без деструкции ядерной оболочки: она распределяется между дочерними ядрами, а веретено деления проходит непосредственно через ядро. Мейоз у грибов происходит сразу же после образования зиготы. Характерно размножение спорами. Подвижных клеток нет ни на одной стадии.

В шапочных грибов спора после прорастания образует первичный мицелий, каждая клетка которого содержит одно гаплоидные ядро. Гифы могут сливаться; прорастая, они образуют вторичный мицелий, каждая клетка которого содержит два гаплоидных ядра. Если ядра одинаковы (следствие слияния гифов, проросших из одной споры) такой штамм (мицелий) называют гомокариотическим, если разные (следствие мутации или слияния гифов, проросших из разных спор) — гетерокариотическим. Гетерокариоз в генетическом отношении напоминает гетерозиготность, но геномы разных штаммов здесь находятся в разных ядрах (гаплоидных) .

Иногда гаплоидные ядра в таком мицелии могут сливаться, образуя диплоидные, в которых гомологичные хромосомы могут коньюгувать и обмениваться участками. В дальнейшем из диплоидных ядер могут вновь образовываться гаплоидные. Этот процесс называют парасексуальным циклом.

Они избранные

Грибы — царство живых организмов, которые сочетают в себе признаки растений и животных.

С растениями их сближает-.
1) наличие хорошо выраженной клеточной стенки;
2) неподвижность;
3) размножение спорами;
4) способность к синтезу витаминов;
5) поглощение пищи путем всасывания (адсорбции) .

Общим с животными является:
1) гетеротрофность (питание готовыми органическими соединениями) ;
2) наличие в составе клеточной стенки хитина, характерного для наружного скелета членистоногих;
3) отсутствие в клетках хлоропластов и фотосинтезирующих пигментов;
4) накопление гликогена как запасного вещества;
5) образование и выделение продукта метаболизма — мочевины.

Эти особенности строения и жизнедеятельности грибов позволяют считать их одной их самых древних групп организмов.

Грибы — царство живых организмов, которые сочетают в себе признаки растений и животных.