Скачивай проги в формате .ipa перетаскивай их в свой itunes и синхронизируй с iphone через кабель =))
вот пару отличных сайтов с бесплатными и взломанными играми и прогами (т. е. которые в app store были платные) :
www.iapplications.ru/ www.idownloads.ru/ Если возникнут вопросы - пиши!