Кружка с водой плавает в кастрюле, стоящей на огне. Почему вода не закипит в кружке?

Question

Кружка с водой плавает в кастрюле, стоящей на огне. Почему вода не закипит в кружке?

Кариба Мастер (2363), закрыт 15 лет назад

Answer 1

Пузырьки воздуха образуются снаружи на поверхности кружки, уменьшая поверхность соприкосновения с горячей водой. Отрываясь от поверхности, уносят часть энергии (читай-тепла) . Таким образом при температуре кипения воды в кастрюле, вода в кружке не закипит. А вот если в кастрюле будет масло, то вода в кружке закипит обязательно еще до закипания масла :)

КарибаМастер (2363) 15 лет назад

спасибо

И.А. ГоловановОракул (75445) 15 лет назад

"Пузырьки воздуха образуются" кто туда дышать будет??
Вначале растворённоё в воде выделится, но, после того как оно всплывет, там
только пар сможет пузыри образовывать. а если он перегрет ещё от дна кастрюли, то может и воду в кружке вскипятить

"уменьшая поверхность соприкосновения " уменьшить не равно исключить. при достаточно долгом процессе достаточно и микроконтакта для выравнивания температур

"Отрываясь от поверхности, уносят часть энергии " ну тут вообще только тушить свет остаётся - всё зависит от баланса температур пузырей и стенки. если уносят то стенка явно горячее пузырей и значит больше 100 градусов и вся вода в кружке уже выкипела)))

Linza Мудрец (12154) Отвечал на уровне вопроса. Но можно и по-другому. Воды перегретой в открытом сосуде при нормальных условиях не бывает. Она превращается в пар. Здесь согласен - образуются пузырьки не воздуха а пара. Пар перегретым может получиться только при повышении давления. Массы слоя воды в кастрюльке явно недостаточно, для создания такого давления. Хоть на дне, хоть в толще слоя. Стенка кастрюли,снаружи,действительно горячее 100 градусов, но не на много, т к с образованием пузырей она опускается до точки кипения.А внутри кастрюли, в результате нагревания, плотность воды уменьшается. И пузыри образуются не при 100 а при 99 градусах. При температуре 99 градусов снаружи кружки, вода внутри ее будет иметь температуру 95 градусов. если бы имели еще и 3 кружку то в ней вода была бы 90 градусов. Короче, вода в кружке (малом объеме) не закипит никогда, еще и потому, что процессы нагрева/охлаждения в малом объеме протекают быстрее чем в большом (кастрюле) кавитационные нарушения. Физика для школы.

Леонид ФурсовВысший разум (820060) 15 лет назад

Вы в комментарии подметили отличную идею, но ее спустили на тормозах!! Наружная поверхность дна кастрюли действительно имеет большую температуру, чем внутренняя! Создан градиент температуры! А этим и обеспечивается направленный поток тепловой энергии! Поэтому к воде в кастрюле происходит постоянный приток энергии! Чего не скажешь о кружке! Градиент температуры для дна кружки равен нулю! Приток тепла невозможен! Вот так все встает на свои места! Счастливо!

Answer 2

Вирус Мудрец (11763) 15 лет назад

потому что кружка не нагреется до той температуры, чтобы закипела вода.

И.А. ГоловановОракул (75445) 15 лет назад

условия можно подобрать и так что бы нагрелась с запасом))

Вирус Мудрец (11763) не спорю....но это вопрос из учебника,так что ответ в голову сам собой лезет...там особо не размышляют

Answer 3

Highlander Гуру (3222) 15 лет назад

"Учебник физики-третий класс-стр. 67-третий абзац сверху. "

КарибаМастер (2363) 15 лет назад

какой учебник? я этого учебника в глаза не видела, его напечатать никак не могут, где я его возьму

Highlander Гуру (3222) Юмор - вещь экстравагантная, легкая и познавательная, а самое главное - индивидуальная! Кавычки в ответе, думаете, для чего?

Answer 4

тема: теплопроводность, это либо зависит из чего сделана кружка и от сюда следуетует какая теплопроводность у кружки, часть теплоты уходит на эту кружку и вода в кружке не нагревается до кипения!

Answer 5

Если интенсивность подогрева такая, что пар на дне кастрюли успевает прогреться больше 100 градусов и не успевает остыть дойдя до кружки, то и в кружке вода закипит.
но на практике при таком нагреве скорее кружку вместе с водой потоком пара в потолок впечатает

Answer 6

Ответ! Для закипания воды необходим поток тепловой энергии через дно кружки. А это возможно, если наружная сторона дна имеет температуру отличную от температуры внутренней стороны дна! А у ВАС температуры одинаковы (100 градусов по Цельсию! Потока тепла не происходит!!) .