что приготовить из свиной челки?

Челка - верхняя часть говяжьей грудинки где на ребрах много нежного мяса. Свинину так не рубят, у нее всего 4 части (корейка, грудинка, лопатка и окорок) . Поэтому ее готовят как грудинку.