У нас национальное блюдо это фаршированная рыба, у украинцев фаршированный перец. А колбаса это фаршированный целофан?

Респект Якову за вопрос, всех - с Новым Годом!

Две миниатюры:

- Первая об искусстве приготовить рыбу.. .

КУЛИНАРНЫЙ ПОЕДИНОК
Иран лет двадцать назад был совсем другой страной: наравне с Пакистаном, это была цитадель ортодоксального исламского фундаментализма.
Коран свято соблюдался: женщину в общественном месте без паранджи могли побить камнями, ворам отрубали руки, пищу «грязную» в рот не брали…
Одним словом – «правильно» люди жили.. .
И, вот, какая история там приключилась.
Один советский специалист нарушил правила дорожного движения, и у него на неопределенный срок забрали права. Жена его, дабы задобрить полицию, решила приготовить роскошный ужин и пригласить на него местного полицейского начальника.
А, надо сказать, что женщина эта знатно запекала фаршированного сома! Вкусно, ничего не скажешь, да вот только сом, как рыба донная, считается в Иране пищей "грязной": чем-то вроде свиньи с плавниками… . Его там не то что приготовить, а и купить-то на базаре практически невозможно: разве что в полуденную жару, когда базар пустынен, да у браконьера-рыбака, заранее с ним сговорившись. Вот и представьте героизм советской женщины, которая и на базар днем сходила, сома купила и восхитительно его приготовила!.. .
Жандарм все съел, губы салфеткой обмакнул, поцеловал хозяйке руку, а потом, вынув из кармана водительские права и, возвращая их, сказал со вздохом:
- Спасибо за волшебный ужин, Варвара-ханум! Эх, где один грех, там и два: возвращаю Вашему мужу права, но помните: если он снова нарушит дорожные правила, даже не пытайтесь все проделать заново, иначе Ваш муж лишится их на год, Вы будете выдворены из страны, а продавца рыбы мы посадим на кол!. .

****
А вторая - о фаршированном перце.. .

Даже искушенное жюри поразил на фестивале поваров в Габрово 33-летний Пламен Стойков.
Для традиционного блюда – «фаршированные перцы» - кулинар использовал: 4 кг мяса, 12 головок лука, 5 кг томатов, 2 кг брынзы, 3 литра ракии и 2 литра «Плиски» .
Все четыре «перца» чувствуют себя после «фаршировки» превосходно!