Нужна ли мне лицензия (или разрешение) на розничную торговлю мелкой кондитеркой (жвачки, конфетки)?

Нужна ли лицензия или разрешение на розничную торговлю мелкой кондитеркой(жвачки, конфетки)?

Есть несколько вопросов перед регистрацией ИП:

1. Нужно ли разрешение на торговлю?
2. Нужно ли разрешение из СЭС?
3. Если продавец я, то я обязан иметь мед.книжку?
4. Какие нужны документы на товар(если будут проверки)
5. Нужна ли лицензия на товар или на осуществление торговой деятельности?
6. Под какой код ОКВЭД попадает данный вид деятельности?
7. Какой вид налогообложения меня ждёт?

Спасибо, если можно то кто что знает пишите ответы по номерам, а то в проф литературе зачитался - голова кругом....многое узнал, но "живая" помощь всегда лучше!

Большое спасибо за внимание и уделённое мне время!