Кто должен менять кран шаровый 1\2 в квартире на стояке горячей и холодной воды.

как нибудь

Мужчина, если таковой имеется!!!

Сантехник. Он же водопроводчик.. .
Чаще произвожу самостоятельно, т. к руки имеются. А сантехника вызываю только, чтобы стояк перекрыл и включил после замены.. .
Удачи Вам, Андрей!!!

На стояке - управляющая компания. Это общая сеть. К тому же никто кроме эксплуатирующей организации не имеет права вести работы на обслуживаемых сетях, даже стояк перекрыть.