чем отличаются художественные от научно-познавательново текста

В основном содержанием, а также стилистикой.

количеством эмоций на страницу текста.

слова другие! в худож: множество описаний ( и природа, и человек, и животные, и т д ), может какая-то лирика быть, то есть типа роман, повесть, а научно-познават - это "умные" тексты про изобретения, достижения науки и т п

Научно-познавательный - голые научные факты, их анализ.
Художественный текст - частично, или полностью вымысел