Что сделать с авокадо если они твердые и темнозеленые? Купили для роллов - а они не вкусные.

купите другие

подержать в холодной воде 2-3 дня.

Теперь немного подождать или купить другие. И при покупке трогать. Авокадо должны под пальцем слегка проминаться, но не должны быть с большими коричневыми пятнами ( лежалыми) . Со временем научитесь выбирать.

Можно просто подержать в темном сухом месте (в каком-нибудь кухонном шкафу) пару дней. Сами дозреют

Оставьте их дозреть, но не в холодильнике. Через 2-3 дня будут съедобными.

Плоды авокадо бывают зеленого и коричневого цвета.
Чтобы выбрать спелый плод, слегка надавите на него. Если он мягкий, но упругий значит спелый, если слишком мягкий — может быть переспелым, если тугой - надо будет подождать несколько дней перед тем как съесть — плод дозреет при комнатной температуре.
Острым ножом разрежьте плод пополам до косточки, потом слегка поворачивая половинки относительно друг друга удалите косточку

Это интересно:
-чтобы мякоть авокадо не изменила цвет, ее нужно побрызгать лимонным соком.
-цвет кожуры авокадо отличается, в зависимости от сорта она может быть бугристой темно-зеленого или черного цвета или гладкой зеленого цвета, не очень светлого и не очень темного.
-если нужно сохранить авокадо подольше, держите его в холодильнике
-плод авокадо зреет от 6 до 13 месяцев!
-плоды авокадо по энергетической ценности превосходят мясо и яйцо
у-потребление авокадо снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

http://moikompas.ru/compas/avocado