А когда я голосую за чужой вопрос или ответ, ставлю +5 или другую оценку то что мне это дает?

Это влияет на рейтинг того кому вы дали эти 5 баллов. Справа лидеры недели есть, у кого больше баллов набирается, тот и лидер))