С вечера - нормально. Только уксус купи не из опилок, а яблочный, лучше - виноградный или винный. И соус - не быдлячий кетчуп, а гранатовый, "нар-шараб", на любом рынке есть рублей за 60. Ну, для полного кайфа - свежий грузинский (не армянский! ) лаваш или узбекских лепёшек.