можно ли заменить пищевой желатин КРАХМАЛОМ????

Question

Хазрат Профи (549), закрыт 15 лет назад

Answer 1

если всё таки по рецепту желатин, то нет... желатин даёт твёрдость, крахмал загуститель..

Answer 2

Смотря для чего. Загустить начинку пирогов можно, но заливную рыбу на крахмале не сделать.

Answer 3

Валерий Янович Оракул (90101) 15 лет назад

Нет, слишком разное действие.

Answer 4

Люблю Сгущенку Просветленный (38319) 15 лет назад

желатин и крахмал это совсем разные вещи

Answer 5

Если Вы хотите желе превратить в кисель, то можно...

Answer 6

Alex Vorob'eva Профи (804) 8 лет назад

Ну а чем заменить желатин в вегетарианских блюдах?

А чем

Я делаю желатинки

Можно ппопробовать агар-агар.