Куриные крылышки лучше готовить в духовке или на сковородке?
И так, и так хорошо. Куриные крылышки Буффало
Крылышки подсушить, положить в пластиковый мешок с любимыми специями и крахмалом. Встряхивая, тщательно перемещать. Налить масло для жарки в сковороду на 2 см, нагреть до дымка, обжарить в нем крылья по 3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Можно так же жарить и во фритюрнице 5~7 минут. Переложить крылышки на салфетку для стекания излишек жира.
Для соуса на другой небольшой сковородке прогреть сметану и вбить в нее тертый сыр, пока не разойдется. Добавить мед, соль, перец и лимонный сок. Размешать до образования однородной массы и остудить. Если на соусе при охлаждении образуется корочка, то его снова прогревают и смазывают кусочком сливочного масла, насаженным на вилку. Выложить соус в небольшую соусницу, а остатками со сковородки полить крылышки и выложить их на блюдо. Гарнировать крылышки кусочками черешкового сельдерея.
куриные крылышки 12 шт, масло для жарки 500 г, крахмал 5 с. л. , сметана 200 г, сыр 100 г, мед и лимонный сок по вкусу, сельдерей 1 стебель
Демонстрационные фильмы –
Крылышки во фритюре http://www.youtube.com/watch?v=HXl0jCXx9co
Крылышки на противне http://www.youtube.com/watch?v=VQ6Z3momviI
если хотите чтобы крылышки были хрустящими, то на сковородке, а если вкусными, то в духовке...
Я обожаю их жарить, причем мариную наиболее просто: соль, черный перец, чеснок и немного сбрызгиваю лимонным соком. Жарю на раскаленной сковороде до румяной корочки! Удачи! :)
Мне нравится в духовке готовить! Их можно сделать и хрустящими, и сочными... и стоять у плиты долго не надо!
кому как но мне больше в духовке нравится. Там и вкуснее и полезнее....