что такое хабалистость (хабальство)?

Словарь Ожегова тебе поможет.

И где такие слова находят?

То же что и базарная баба

В словаре такого слова быть не может, это сленговое слово, произведенное видимо от какого-то еврейского слова, из одесских.
Добавлю: базарная торговка - жадная и за копейку удавится, да еще и орет

может слово не правильно написано. . в нете-нет, смотрела.
может кабала-кабалистика...?

хабальный - пошлый. наглый