Почему на Samsung нельзя к примеру смотреть картинки или играть и одновременно слушать музыку

потому что это самсунг

Поддержка нескольких процессов одновременно называется многозадачностью, если модель телефона ее не подразумевает - никакая программа это не исправит. В большинстве современных телефонов функция многозадачности реализована, в основном, это смартфоны

нет такой программы. есть другие телефоны, например HTC, там можно всё одновременно делать