В старом рецепте прочла: "...добавить флер-доранжевого масла". Что это за масло такое?

Флердоранжевое масло-это эфирное масло из цветов горького померанца. Янтарно-желтая жидкость с пряно-ароматическим запахом, напоминающим запах апельсина.