сколько варить гречку? а еще лучше, если подскажет рецепт гречневого супа с мясом.

Question

сколько варить гречку? а еще лучше, если подскажет рецепт гречневого супа с мясом.

Паша Трубочкін Ученик (34), закрыт 14 лет назад

Answer 1

Гречневый суп с мясом

Состав:

на 5-ти литровую кастрюлю:
0.5 кг мяса
1 морковь
1 луковица
5 картошек
1 стакан гречки
соль, перец, зелень - по вкусу

Мясо промыть, один раз закипятить - воду слить.

Мясо порезать на порционные куски, добавить очищенную луковицу и залить холодной водой.
Когда вода закипит - снять пену, сделать маленький огонь.
После часа варки, добавить тертую морковь, и варить суп на маленьком огне до готовности мяса.

Когда мясо готово, добавить мелко нарезанный картофель, промытую и перебранную гречку, перец и соль.

В тарелки с супом по желанию добавить нарезанную зелень укропа или петрушки.

Вкуснее всего гречневый суп получается из нежирных свиных ребрышек.

Answer 2

John_Do Знаток (366) 14 лет назад

гречку варить 3 часа 40 минут

Answer 3

200 говядины на косточке
1 стакан гречки
1 луковица
1 морковь
4 картошки
лавровый лист, перец горошком и соль

Варим бульон: в холодную воду кладём говядину, перцы, соль, лавровый лист и оставляем на среднем огне на час. Процеживаем.
Картофель очищаем, режем на кубики и отправлением в бульон. Следом промытую гречку и говядину, нарезанную на кубики.
Лук мелко режем, а морковь натираем на тёрке и обжариваем в растительном масле.
Добавляем обжарку в суп, провариваем минут 10 и готово!

Приятного аппетита!

Answer 4

Мытую гречку залить кипятком ( я ещё довожу до кипения) , посолить чуть чуть, закрыть крышкой, через 20 минут готова, добавить масло.

Answer 5

Да что ж тут подсказывать -также как любой суп, просто учитывайте, что греча 20 минут варится (а впрочем как и рис)!

Answer 6

1 ст. гречки хорошо промыть, залить 2,5 ст. холодной воды, посолить, добавить мелко нарезаную луковку довести до кипения уменьшить огонь и варить, пока вся вода не впитается в кашу . в конце добавить побольше масла, по такому способу получается просто объеденье ( это каша)

Answer 7

гречка варится в воде по соотношению 1:2...
посолить
довести до кипения
сбавить огонь
ждать пока выкипит вода
добавить масла

Answer 8

Если варите суп с гречкой, в зажарку хорошо добавить пару ложек томатной пасты, очень вкусно получается и цвет у супа приятный становится!

Answer 9

я гречку вообще не варю! мою и заливаю крутым кипятком - на ночь, под "шубу", масла не забыть)))

Answer 10

Самый лучший суп с гречкой - это грибной!
Берём 1/3 от мяса, которое было бы в супе без грибов, варим его до почти готовности, затем забрасываем грибы в количестве, в два раза больше мяса, через 10 минут - картошку, а как закипит - гречку, и за 5 минут до готовности - поджарку из лука и специи.
p.s.
Вместо соли к такому супу можно добавить соевый соус. Он усилит вкус и снизит количество самой соли, потому что вкус умами, которым этот соус обладает, позволяет снизить количество соли. А супчик всё равно будет тёмным, поэтому цвет бульона мы не испортим. Это вам не куриный супчик с вермишелькой.