Как сделать клюквенный морс (не сладкий)? и чем вы утоляете жажду в такую жару?

Question

olga_bauer_8 · Accepted Answer

морс никогда не делала, но предполагаю, что достаточно залить ягоды кипятком и настоять (кипятить не стоит, т. к. уничтожаются витамины) По поводу жажды недавно в австрийской газетке была статья, что не рекомендуется утолять сладким (ну, это понятно) и холодным (!), т. к. организму приходится затрачивать дополнительную энергию на подогрев. Советовали воду комнатной т-ры литра по 3 в сутки и способ марокканцев - мятный чай слегка тёплый.

aniuta_3961 · Answer

клюквенный морс 
Клюквенный морс - это вкусный освежающий и тонизирующий напиток, он повышает умственную и физическую работоспособность, улучшает пищеварение и снижает жар. 
Особенно полезен клюквенный морс детям; в педиатрии его употребляют как витаминное средство. 
500г клюквы, 6~7 стаканов холодной кипяченой воды, 300~400г сахара 
Клюкву перебрать и тщательно промыть. 
При желании клюкву можно обварить кипятком и сразу же промыть холодной кипяченой водой. 
Ягоды выложить в глубокую неокисляющуюся посуду и размять деревянной ложкой или пестиком. 
Добавть 1 стакан воды, размешать и отжать через плотную белую ткань. 
Отжимки вновь выложить в миску; если остались не размятые ягоды, хорошенько размять. Залить еще одним стаканом воды, перемешать и снова отжать. 
Повторить действия в третий раз. 
Выжимки выкинуть, сок развести кипяченой холодной водой до нужной концентрации и добавить по вкусу сахар. 
КЛЮКВЕННЫЙ МОРС С МЁДОМ 
Состав: 
2,5 стак клюквы, 
2 литраводы, 
мёд цветочный по вкусу 
Клюкву измельчить при помощи блендера. 
В кипящую воду добавить перетёртую клюкву. Довести до кипения, снять пенку и прокипятить на медленном огне 5 мин. Накрыть крышкой и чуть остудить ( чтобы морс был достаточно тёплым, не не гарячим !!!) и 
добавить по немногу мёд ( у меня мёд из подсолнухов и не жидкий, ушло 6 ст л. ) 
Мёд ложим по немногу, размешивая хорошенько и пробуем морс на сладость. 
Накрыть крышкой и дать настояться.

svetlana_zarodysh · Answer

Я утоляю жажду в жару исключительно зеленым чаем. Напиток, приготовленный из него, хорошо утоляет жажду, что особенно ценится в районах с жарким климатом. А морс клюквенный приготовьте так: 
Клюкву переберите, промойте и отожмите сок. Сок перелейте в неокисляющуюся посуду, плотно закройте крышкой и уберите в холодильник. Мезгу (отжимки) залейте кипящей водой, проварите 5-8 минут и процедите. Если хотите без сахара, то просто влейте туда отжатый сок. Подавайте готовый морс охлажденным. Вам понадобится всего 125 г клюквы и 1 л воды. Приятного аппетита!

kotova_anna_7 · Answer

клюквенный морс не знаю как, а лучше всего утоляет жажду вода.

marina_23926 · Answer

от кислого еще больше пить хочется, пью обычный чай без сахара или воду.

irina_vakuliuk · Answer

Клюквенный морс 
клюква - 150 г, сахар - 90 г (~0,5 стакана) , вода - 600 мл 
Клюкву перебрать, промыть, поместить в неокисляющуюся кастрюлю и размять ягоды деревянной толкушкой. Размятые ягоды положить в марлю, отжать сок (в стеклянную или другую неокисляющуюся посуду) и отставить его в сторону. Жмых от ягод положить обратно в кастрюлю. Залить водой и поставить на огонь. Довести ягодный отвар до кипения и процедить. В процеженный горячий отвар добавить сахар и перемешать. 
Морс охладить, влить отжатый ранее клюквенный сок и перемешать. 
Приятного Вам аппетита!

user_21389011 · Answer

В кипящую воду бросаете клюкву и варите несколько минут, но я бы все-таки добавила немного сахара. Остужаете и пьете. Очень хороший напиток вообще, а в жару тем более.

user_29849242 · Answer

Клюквенный морс - это вкусный освежающий и тонизирующий напиток, он повышает умственную и физическую работоспособность, улучшает пищеварение и снижает жар. 
Особенно полезен клюквенный морс детям; в педиатрии его употребляют как витаминное средство. 
СОСТАВ 
500г клюквы, 6~7 стаканов холодной кипяченой воды, 300~400г сахара 
Клюкву перебрать и тщательно промыть. 
При желании клюкву можно обварить кипятком и сразу же промыть холодной кипяченой водой. 
Ягоды выложить в глубокую неокисляющуюся посуду и размять деревянной ложкой или пестиком. 
Добавть 1 стакан воды, размешать и отжать через плотную белую ткань. 
Отжимать лучше не всю массу сразу, а в три-четыре приема. 
Отжимки вновь выложить в миску; если остались не размятые ягоды, хорошенько размять. Залить еще одним стаканом воды, перемешать и снова отжать. 
Повторить действия в третий раз. 
Выжимки выкинуть, сок развести кипяченой холодной водой до нужной концентрации и добавить по вкусу сахар. 
Я делаю заготовку клюквенного морса: в жидкости от первого отжима растворяю сахар, разливаю по полиэтиленовым пакетам и замораживаю. 
А потом при необходимости отрезаю кусок замороженного морса и развожу его горячей водой. 
Сахар при замораживании нужен для того, чтобы сок не застыл в твердую льдинку. С сахаром морс очень легко режется.

user_1391694 · Answer

морс не знаю, а вот хорошо в жару сделать много зелёного чаю, дать остыть потом в холодильник и ..хорошо тонизирует)