Чем можно заменить майонез в салате(с майонезом)?...только не: сметана, растит. масло, кефир, и прочая ерунда!
По дате
По Рейтингу
Заправка салатная
Уксус и дезодорированное растительное масло (можно прованское) взбивают с горчицей, перцем, солью и сахаром до получения белой смеси, похожей на жидкий майонез. Чтобы взбивание улучшилось, заменяют уксус лимонным соком и добавляют рубленый свежий не мытый укроп.
200 г масла, 3 с. л. уксуса (сок лимона) , ¼ ч. л. перца, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли
Так как в заправке нет эмульгатора (желток) , то она готовится непосредственно перед употреблением - за час расслаивается.
Ренч
Иогуртом можно, ну а если и это не нужно, так множество заправок существует, просто выбирайте ту, которая больше подойдет к вашему салату
Продаётся соус для салатов "Цезарь" и "Греческий" - очень вкусный.
сбрызнуть лимонным соком.
Больше по теме