как в литературоведении называется разговор двух или более персонажей

диалог, а ежели троих - базаром.

Диалог, дебаты...

разговор
РАЗГОВОР – жанр, к которому относятся художественные, публицистические, философские и научные произведения, имеющие чёткую и законченную беседу двух или многих персонажей.

Я думаю, это диалог.

диалог-разговор двух или более персонажей, мысли, высказанные одним персонажем вслух - монолог (вспомните монолог Чацкого из "Горе от ума"

диалог или же полилог

диалог