Хозяюшки, подскажите реально ли без яиц сырников или оладушек напечь? Может, можно чем-то заменить?

реально. я сама не пекла, но дочке мой муж испек блины без яиц. говорит, что вкусно. я была удивлена.

сырники скорее всего развалятся, а вот оладьи нормально получатся, не раз делала без яиц.
Оладьи делаю так: разогреваю малое количество молока чтоб ооочень теплое было, развожу в нем сахар и соль (кто какие любит сладкие или соленые тот больше доавляет сахара или соли) , добаляю кефир (простоквашу) , которую лучше заранее вынуть из холодильника, чтобы не ледяная была. В полученную массу добавляю немного муки, сухие дрожжи и ставлю в теплое место, жду пока пару раз подойдет, добавляю немного соды, чтобы погасить кислоту кефира (простокваши) , досыпаю до нужной консистенции муки и можно жарить. Раньше я не добавляла дрожжи, но у свекрови научилась с дрожжами, мне так больше нравится! 100% результат

Оладушки без яиц получатся а вот в сырники добавьте горсть большую манной крупы. Пусть постоит минут 15 и пеките обваляв в муке.

Сырники? Да спокойно, просто чуть больше кладете муки. На 250 гр 4-5 ст ложек муки и все ОК

Я одно время делала оладьи на кефире, соль, сахар и мука... обходилась без яиц. Конечно, можно .

можно без яиц печь - просто не сдобные, а пресные аладушки будут.