Почему в крабовых палочек нет крабов?

То, что крабовые палочки не имеют отношения к крабу — факт давно известный. Мы привыкли есть колбасу без мяса, отчего бы не питаться крабовыми палочками без краба? Однако производители умудряются подделывать даже подделку. По-правилам, при изготовлении этого полуфабриката, должен используеться фарш, приготовленный из мяса свежевыловленной трески, а фарш обязательно должен быть белого цвета. В него добавляют масло, крахмал, ароматизатор, белки и прессуют с заморозкой. После чего нарезают на палочки, а сверху подкрашивают пищевым красителем. Недоброкачественные же палочки делаются не из трески и даже не из минтая, а из разного рода рыбных отходов. В дело идет и хвост, и даже чешуя. Туда же суётся соя. После такой «оптимизации» и без того не крабовые палочки приобретают вкус жёванной бумаги, становятся сухими и неэластичными.