что такое малага? и что с ней делают??

Это испанское вино, его пьют
Малага (Malaga)- Испанское десертное вино


Вырабатывается в основном из винограда сортов Педро Хименес, Москатель (Мюскадель) , Мальвазия, растущего на склонах холмов в окрестностях г. Малага, который расположен на юге страны, в провинции Андалусия Как и херес, малага имеет долгую историю в испанском виноделии. Ее любили римляне, правитель Самарканда Тамерлан. Не садилась без нее за обеденный стол и Екатерина Великая.


Создание малаги как самостоятельного типа десертного вина связано с обычаями древнегреческого и древнеримского виноделия выпаривать сусло на открытом огне и хранить вина в амфорах, выставленных на солнце на террассах и чердаках. Расцвет популярности малаги пришелся на английскую викторианскую эпоху, когда Англия закупала ее в огромных количествах. Тогда ее называли женским вином (lady's wine).