покупка недвижимости

Нет совместной она не станет, так как в Российскоф Федерации признается только брак заключенный в органах ЗАГС.
СК РФ

Статья 10. Заключение брака
1. Брак заключается в органах записи актов гражданского состояния.
2. Права и обязанности супругов возникают со дня государственной регистрации заключения брака в органах записи актов гражданского состояния.

ГК РФ
Статья 244. Понятие и основания возникновения общей собственности
1. Имущество, находящееся в собственности двух или нескольких лиц, принадлежит им на праве общей собственнос
2. Имущество может находиться в общей собственности с определением доли каждого из собственников в праве собственности (долевая собственность) или без определения таких долей (совместная собственность) .
3. Общая собственность на имущество является долевой, за исключением случаев, когда законом предусмотрено образование совместной собственности на это имущество.
4. Общая собственность возникает при поступлении в собственность двух или нескольких лиц имущества, которое не может быть разделено без изменения его назначения (неделимые вещи) либо не подлежит разделу в силу закона.
Общая собственность на делимое имущество возникает в случаях, предусмотренных законом или договором.

То есть в вашем случае вы можете оформить покупку квартиры на двоих, в долях какие сочтете нужными. Оптимально конечно по 1/2, но если захоти можете в любой другой пропорции. .
Просто на стороне покупателя по договору будет множество лиц (двое) и указание на размер долей.
А совместная собственность не выйдет, только как я написал общая в долях.