На какой диск нужно записать установку windows в формате iso наdvd rw или на dvd r и что лучше - или +?

На DVD-R и только!

Установку windows нужно записывать именно (!!!) на DVD-R (или DVD+R), т. к. DVD-RW (или DVD+RW) - это стираемые диски, и еще при записи на стираемый диск происходят различные баги, например диск не является оригинальным и т. п. , т. к. оригинальный - это DVD-R (или DVD+R), т. е нестираемый.
А с вопросом что лучше - или + :
Ну если на твой привод современный (на приводе написано, какой формат) это никакой роли не играет, (тут все дело в выпусках этих приводов, некоторые поддерживают "+", некоторые "-", современные и то и другое, ну в большинстве лучше пользоваться минусом, т. к. + до сих пор на некоторых просто не хотят идти, да и игры лучше на "-" записывать, просто ошибок будет меньше при записи)

ТОЛЬКО DVD - RW