Может кто знает, почему магазинное овсяное печенье коричневого цвета, хотя какао там нет?

цвет дает "жженка"--жженый сахар. На сковороде прогреваете сахар до коричневого цвета.
Добавляете немного воды, размешиваете, получается коричневый сироп .Он -то и придаст коричневый цвет вашему печенью.