Если парень говорит своей девушке, что его всё в ней устраивает, это является правдой?

Люди этим и отличаются от животных, что ими очень часто управляют чувства. Во время того, когда он это говорит, он искренне верит в это. Но как правило это порыв временный. Никто не даст гарантии, что через какое-то время его не начнут раздражать вещи, которыми сейчас он восхищается... То же самое может случится и у тебя. Не заморачивайся. Просто живи и радуйся, что сейчас есть человек, который говорит тебе такие вещи.