Рыжик хорошо моется. Там чистить нечего. Засолить: 40 г соли на кг грибов. Рыжик такой ароматный гриб, что при засолке не требует добавки ввиде укропа, чеснока. Но я солю с ними. Обалденный грб.
рыжики чистить не надо, промыть хорошо, мелко порубить засыпать солью.. и через два часа можно кушать. . ещё оболденно вкусно -молочный суп с рыжиками..