Можно ли использовать просроченный уксус ?? срок годности до 2010 года. Для борща.

я в борщ никогда не кладу ни лимон ни уксус, это не щи чтоб быть кислыми, борщ должен быть сладковат наоборот... в традиционном рецепте никакой кислинки не предусмотрено... но может у вас свой вариант борща

При определении срока годности производитель отправляет продукт на экспертизу, которая определяет годен ли будет продукт через определённое время. Этот срок естественно занижен, т. е. на практике продукт обычно сохраняет годность более длительный период.
Уксус вообще продукт, который используется для консервирования, т. е. он сам по себе консервант. И его годность скорее зависит от тары и условий хранения. Т. е. если уксус хранится в пластиковой бутылке, то это может быть частичное разложение материала бутылки.. . или это может быть разложение пробки. . с выделением вредных соединений.
Потому, если Вам капец как нужен этот уксус, то скорее всего его можно использовать, на всякий случай проверьте (помахав рукой над бутылкой) запах, цвет и в разведённом состоянии можете чуть-чуть на вкус. Если есть какие-то аномальные отклонения от нормы, то выбросьте лучше.
А если есть возможность купить другой, то лучше выбрасывайте старый и не напрягайтесь.

У уксуса нет срока годности. Это срок, рекомендованный для использования.

Лучше подождите до 2020 года, круглая дата и можно использовать