изменить цвет в jpg

обводиш бокал, и изменяеш цвет. там всё просто

выдели нужное, скопируй на новый слой, далее-инверсия и цветовой тон/насыщенность в обтравочной маске
см. скрин, выделял для примера, так что небрежно

Выдели необходимую часть пером/маской/лассо или чем удобно, создай новый слой, на нем сделай заливку и играй с наложением слоев. Или скопируй со слоя элемент (дублировать выделенное ctrl+alt+j), немного сгладить края и поиграть с цветовым балансом или тоном (ctrl+b, ctrl+u). Потом можно (желательно в режиме маскирования) белой/черной кистью скрыть/показать (на показ, если изначально просто маска слоя создавалась, иначе открывать будет нечего) участки (например, опушку сделать рваной кистью)

Копируешь слой, на нем отрезаешь (стираешь) ножку и лимон - далее меняешь цвет а новом фоне методом любым (кривые, уровни, замена цвета) . можно поиграться сложением (наложением) уровней