Как делают на молочной кухне биолакт и суточный кефир, и можно ли их приготовить самим, в домашних условиях?

Question

Как делают на молочной кухне биолакт и суточный кефир, и можно ли их приготовить самим, в домашних условиях?

Наталья Посухова (Зубенко) Ученик (117), закрыт 13 лет назад

Answer 1

Кефир делают с кефирным грибком, кладут его в молоко, через сутки готов кефир.
А другие кисломолочные продукты можно приготовить, если их немного добавить в молоко.
Мы так делали домашний йогурт из топленого молока, очень вкусно получается.
А биолакт можно получить, добавив в молоко лактобактерии,
которые в аптеке продаются.

Answer 2

приготовить можно-берёте 2 стол. ложки купленного кефира или биолакта-добавляете в 0,5л молока-через сутки готово

Answer 3

Я делала раньше своим грудным деткам сама: кипятила молоко ложила в бутылочку ложку сметвны и немного сахара, молоко остужала до комнотной температуры и заливала бутылочки. Через день готово. Очень вкусный получается. А еще как томне давали кефирный грибок, тоже прикольно получалось, но не знаю есть ли он сейчас где то.

Answer 4

нужна специальная закваска и термостат. прокисшее молоко по рецепту Натальи кефиром не является

Answer 5

Тогда как же сделать его в домашних условиях, когда на молочной кухне его нет?

Answer 6

Людмила Исаева (Поликанина) Мастер (1935) 13 лет назад

В некоторых магазинах продаются закваски.