Почему мой декоративный кролик перестал пить,а ест почему то только то что хочет ?

Воду кролики часто получают из сочки, т. е. поилка может неделю висеть нетронутой. Еще вариант - что-то в поилке сломалось, попробуйте блюдечко с водой поставить.
Насчет еды - кролик должен есть то, что нужно, а не то, что хочет. Многим кроликам нравятся сладости, сухари, капуста белокочанная, например, но их ему нельзя. Сено - пусть ест сколько угодно, зелень, овощи - тоже (я имею в виду не морковку с яблоками, а салаты, ботву, траву) . Остальное не столь важно для кролика.
Если он отказывается от еды вообще, могут быть проблемы с зубами. А такие проблемы начнутся, если ушастый будет есть только то, что хочет.