почему борщ не вкусный получился? с этим что-нибудь можно сделать? ((

Борщ, это искусство.. ! Видимо Вы не художник!

не с душой готовили!)) а может капуста не такая или зажарка или бульон. не так как надо клали исходные продукты. . попробуйте заправить сметаной и чесноком)

Такая кухарка. Свиней можно покормить.

Можно. Смотря что у тебя получилось. Если очень кислый, добавь сахар, если светлый, добавь отварной свёклы, если пресный, добавь пассерованный томат

Глупости! Этому искусству можно научиться!!!! Главное, когда варишь что либо - вложи душу, т. е. готовь с хорошим настроением и не думай, что не получится. Все выйдет! Не настраивай себя на негатив!

Бульон слабый? Хотя я и постный люблю, для кого как.

добавь уксус с сахаром, побольше укропа, пережарь мелко нарез помидор с луком.

Борщ московский - этот всегда удается

Поставить в духовку запекаться свеклу при 250°. Свиную грудинку нарезать мелкими брусками и обжарить на сковороде вместе с нашинкованным полукольцами репчатым луком, морковью и корнем петрушки, переложить в кастрюлю, залить бульоном и варить полчаса. Затем в бульон закладывают нарезанную соломкой капусту и варят 10 минут.

Печеную свеклу чистят, нарезают соломкой, обваливают в муке и обжаривают на оставшемся в сковороде жире. Прибавляют немного бульона, томатную пасту, сахар, уксус и тушат до мягкости. Потом смывают тушенье в бульон, добавляют сосиски, лавровый лист, черный перец и соль. Доваривают 10 минут и дают настояться. При подаче на стол борщ заправляют сметаной и зеленью петрушки.

2 л говяжьего бульона, 300 г копченой грудинки, 200 г мелких сосисок, 300 г свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 250 г капусты, томат-пюре 100 г, 2 с. л. муки, 1 ч. л. соли, 3 зубка чеснока

Борщ выходит вкуснее и приятнее на вид, если заправить его свекольным квасом. Если свекольного кваса нет, то натереть на терке одну мелкую свеклу, влить 500 мл бульона из борща и немного уксуса. Довести до кипения, закрыть и не трогать полчаса. Потом заправку процедить и добавить в борщ за 10 минут до готовности.

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=vzEOKpfO6...

а почему не вкусный, что именно не нравится?
слабый бульон- добавь кубик магги.. .
просто чего-то не хватает- добавь лимон (сок от пары долек)
ну и т. д.

На продуктах сэкономили .

- подождать до завтра, пусть стоит, думает над своим поведением =))
- ввести чёрный перчик
- сделать галушки
- испечь домашний хлеб, чтобы оттенить блюдо
- выбрать другой рецепт и сготовить заново
- сварить щи =)
- не хотите если есть, то вынуть овощи шумовкой, переложить в блюдо для запекания, сверху сыр, сметану ли.. и запечь рагу =))

Приготовление борща-это искусство. и у каждой хозяйки он получается по разному.

Основа борща - мясной бульон.. . Я предпочитаю говяжий.... Короче, сначала в уже сваренный бульон класть лук, свеклу и морковь (я кладу сырые, потертые на терке) , затем, когда эти овощи проварятся и бульон перестанет быть красным от свеклы, а станет светлым, слегка желтым, кладу картошку небольшими кусочками.. . Как закипит, подсаливаю, перчу, кладу лаврушку.. . Минут через 10 кладу капусту, варю ещё минут 10-15... Одновременно делаю зажарку - лук поджариваю на растительном масле до золотистого цвета и кладу в него томатную пасту и плюс измельченный свежий помидор.. . Немного все это тушу и затем кладу в борщ.. . Добавляю укроп и петрушку (не жалей, по пучку того и другого на кастрюлю 6 литров) , кипячу после этого ещё минут 5 и все!!! !
Подавать со сметанкой и чесночком.. . Вкуснятина.... (в процессе варки пробуй картошку - сварилась или нет.. . И капусту тоже неплохо бы попробовать.. . А то я минуты примерно написала)

когда училась - готовила по кулинарной книге - вылила в унитаз, научила бабушка, только надо терпение и ближе к готовности постоянно пробовать что бы не пересолить. сначала варишь бульон, лучше взять говядину на косточке - варишь примерно 1,5 часа не меньше, мясо кладешь в холодную воду, когда закипит убавляешь огонь и снимаешь пену пока она не перестанет появляться, чуть чуть присоли примерно пол чайной ложки, в это время обжариваешь лук, морковь и свеклу - лук порезать, остальное потереть на терке и сложить в сковороду чуть чуть посолить и добавить столовую ложку без горки сахара - пока не мешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, минут через 15 помешать, перед тем как пережарку снять с огня добавить столовую ложку с горкой томатной пасты еще немного потушить, кстати в пережарку можно еще добавить красный перец если есть, для удобства я из бульона достаю мясо - убираю косточку и режу мясо, в готовый бульон кладешь капусту и варишь дальше, когда капуста становится мягкой кладешь картошку, когда картошка становится мягкой кладешь пережарку и приправу - вегету например, и если любишь зелень - укроп и кинзу или петрушку - когда закипит, дай покипеть 5 минут на маленьком огне и снимай, а то цвет будет не красивый - получается очень вкусно - вкуснее я пока не пробовала!)))

Испортить борщ можно при желании)))))))))))) ) всегда хорошо обжаривайте свеклу - это может быть первым неуспехом))))))))))) , а помочь могут - тупо приправы)))

Даже не знаю... Может мясо плохое было? Других способов испортить борщ не знаю))

ВСЕМ [ссылка заблокирована по решению администрации проекта] ПОСОНЫ! :)

скорее всего томат был магазинный. а не домашний

Мой рецепт настоящего нашего украинского борща. Для того чтобы он получился с насыщенным свекольным цветом, нужно выбрать темную свеклу. Обязательно фасоль.
Лучше его варить на говяжьей грудинке. Бульон будет нежирный и в тоже время наваристый

Заливаете мясо водой, доводите до кипения, обратно промываете всё и заливаете уже полную кастрюлю для варки. Как закипит, кладёте целую луковицу, перец горошек (штучек 4-5), лаврушку и фасоль (по вкусу. Я люблю побольше) . Её ненужно замачивать. Она отлично проварится с мясом.

Таким способом вы избежите появление пенки, и ваш бульон получится прозрачный и ароматный.

Достаёте мясо, бульон процеживаете. Из фасоли, которая будет на дне, достаёте горошки перца.

Мясо нарезаете и кладёте обратно в процеженный бульон с фасолью.
Нарезаете или трёте на крупной тёрке свеклу. Обрызгиваете её уксусом (примерно 1 столовая ложка) и добавляете столько-же сахара. Перемешиваете и закладываете в сковородку с подсолнечным маслом. Добавляете пару половников бульона и томатную пасту (по вкусу) . Накрываете крышкой и тушите, помешивая минут 20.

Уксус добавляется, чтобы закрепить цвет свеклы. Он не делает борщ кислым, для этого и кладётся сахар.

Пока тушится свекла, нарезаете кубиками картошку. Лук обжариваете и к нему-же морковку. Всё соедините в кастрюле и добавляете капусту.
Солите, добавляете нарезанный сладкий перчик и душистый помидор (это при желании. С ними вкуснее)
Всё варите минут 15, добавляете (при желании) размятый кусочек сала с чесноком, зелень и выключаете
Борщ должен настояться минут 30**. На следующий день он вообще будет сказочный !
Сметана в тарелку

Смачного !