Как возникла традиция произносить тосты?

Обычай пить за здоровье других людей, скорее всего, происходит от древнего религиозного обряда пить в честь богов и умерших. Греки и римляне во время бенкетов выливали из бокалов напитки, почитая своих богов, и на церемониальных пирах пили за них и за умерших. В одной энциклопедии также говорится: «Такое питье и выливания, которое было своего рода приношением, пожалуй, всегда тесно связывалось с обычаем пить за здоровье живых» («Британская энциклопедия») .
Связаны ли эти обычаи между собой? В «Международном справочнике по вопросам алкоголя и культуры» за 1995 год сказано: «[Поднимать тосты] - это светская традиция, которая, вероятно, происходит от жертвенного излитие напитков. Согласно тому древнему обычаю, священный напиток жертвовали богам. При этом выливали кровь или вино и так выражали просьбы или молитвы словами вроде: «Многие лета! "или"За ваше здоровье! (International Handbook on Alcohol and Culture)
Тост — речь, предшествующая распитию спиртных напитков. Речь или тост должны включать в себя приветствие в адрес почётного гостя, общую ситуацию, послужившую поводом для встречи, общепринятую форму пожелания гостям процветания, счастья и т. д. Провозглашение тостов является традицией во многих культурах. Соответственно, существуют национальные тосты (грузинские и др. )
В ответном тосте (речи) почётный гость выражает благодарность за оказанное гостеприимство, а также взаимную заинтересованность во встрече и заверение во взаимности дружественных чувств и т. д.
Пионером современного виноделия в Европе был Древний Рим, именно там зародилась традиция произносить короткие пожелание перед тем как осушить кубок. Чтобы вино не казалось столь крепким, римляне, перед тем как его выпить обмакивали в него ломоть хлеба. Эта процедура сопровождалась небольшой речью, отсюда и пошла традиция произносить тосты.
Интересна история происхождения слова «тост» . Тост —слово из английского языка и обозначает слегка обжаренный ломтик хлеба. В старину жители Британских островов, так же как и древние римляне, прежде чем выпить вино или какой-либо более крепкий напиток, окунали в него поджаренный на огне ломтик хлеба, чтобы напиток впитал в себя также и хлебный аромат. Впоследствии традиция окунать хлеб в вино забылась, но осталась традиция: перед тем как выпить вина, произносить тост.
А традицию говорить тосты за столом мы считаем гру-зинской, хотя это вряд ли соответствует действительности. Обычай произносить тёплые, дружеские и торжественные слова за праздничным столом распространён практически у всех народов. Почему-то так случилось, что в нашем тогда ещё советском сознании эта привычка прочно связалась с гостеприимной Грузией, страной с несомненно высокой культурой застолья.
Рассказывают, что грузинский тост родился из большого уважения к вину:
держа бокал с этим напитком, произносящий тост как будто заговаривает вино, передаёт ему положительное начало, которое потом вернётся к человеку. Исследователи структуры воды подтвердят, что она меняется под воздействием слов. Но тонкости «заговаривания вина» не всем известны. Для массового сознания основным источником знаний и примером для подражания стал фильм Л. Гайдая «Кавказская пленница» . Люди полюбили поднимать бокалы с добрыми пожеланиями, сложились традиции, важнейшая из которых — произнести тост. Возник спрос на хорошие тосты, на спрос появилось предложение – многочисленные сборники, обычно легкомысленного толка.