Какой стороной ставить вентилятор в блоке питания , чтобы поток воздуха дул из бп или в него.

Вентилятор должен работать на вытяжку из БП.

Обычно где этикетка оттуда дует. Ставить на выдув из БП.

смотря какой БП и какой вент

на кулере есть стрелочки на одной из сторон - одна указывает направление вращение двигателя, другая направление потока воздуха. тебе нужно поставить последней стрелочкой в направлении из корпуса

Если 80 мм, то на выдув, если же на 120-140 мм, то на вдув.