Панкреатит лечит врач гастроэнтеролог, а сахарный диабет тоже патология поджелудочной железы лечит эндокринолог.
Если панкреатит острый, то его тогда лечит хирург.
Вас гастроэнтеролог посмотрит, назначит УЗИ поджелудочной, кровь и мочу на амилазу, диастазу, ну и конечно же ОАМ и ОАК.
И вот сам осмотр гастроэнтеролога.