Как заморозить стакан воды прикосновением? недавно видела,чтото подобное в Галилео

Я могу заморозить запечатаную бутылку пива лишь встряхнув ее и что?

Охладить до отрицательной температуры, но в покое, а потом двинуть стакан или бутылку: сразу начнётся кристаллизация.

Это переохлаждённая вода. Для этого нужна чистая вода, которая охлаждается в состоянии полного покоя. Купите бутылку негазированной питьевой воды и поставьте на мороз на балконе. Когда охладится сильно, щёлкните по ней пальцем или тряхните.

забыла как этот порошок называется но применялся пожарниками (какаято кислота) если его насыпать в стакан а затем его встряхнуть вода мгновенно как бы твердеет но не совсеи пена.