Ваше самое любимое блюдо с баклажанами и как Вы предпочитаете его готовить?

Question

И помидорки чтоб были :)

olga_denikovskaia · Accepted Answer

фарширую продольные половинки баклажанов мяском с грибами, поливаю сметанкой и в духовку. Через 35 мин балдею от поедания!

user_3866991 · Answer

Рулетики из баклажанов: Нарезать вдоль, не очищая шкурку, обжарить с 2-х сторон, смазать майонезом слегка, посыпать измельченными грецкими орехами, немного чеснока для запаха, свернуть в рулетики. Объедение- пальчики оближешь? И красиво, и вкусная закуска!

roza_vetrov_2 · Answer

Просто жарю на подсолнечном масле с двух сторон, потом выкладываю на тарелку, обмазываю каждый кусочек майонезом, ложу помидорчик, посыпаю сверху чесночком и зеленью .Объедение! ! К этому можно еще и сто граммчиков !!!Приятного аппетита!!!!

elena_7181 · Answer

....И помидорки чтоб были.... и майонез с чесноском.... и сыр

nebo_40 · Answer

Запечёные --любым способом!!!! Дааааа... мммм... и с помидорками... вкуснятина!!!! Добавляй что хочешь. и.. наслаждайся вкусом!

user_4377389 · Answer

делаю гарнир к мясу. Баклажаны разрезать вдоль, посолить и поджарить на оливковом масле, потом кружечками порезать кабачки и тоже поджать, потом все соединить всерху посыпать тертым сыром и на 5 минут в духовку.

muslimgauze · Answer

Cушеные баклажаны в сыре
Баклажаны - 1-2 шт.
Соль - 1 чайная ложка
Перец чёрный - 1/2 чайной ложки
Яйцо - 2 шт. (только желтки)
Сыр твёрдый тёртый - 1 стакан
Снять с баклажанов кожицу и нарезать их в длину ломтиками толщиной в 2 см. Разложить их в промасленной печной форме. Половину тёртого сыра насыпать на баклажаны и вылить слегка взбитые яичные желтки. Разложить остатки сыра и печь в духовке на среднем огне около получаса.
Запеканка из баклажанов с рыбой
Карп - 1 шт. (700 гр.) или 0,5 кг морской рыбы
Баклажан жаренный - 1 шт.
Лук тушеный - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Чеснок, лимонный сок, соль по вкусу
Для белого соуса:
Маргарин-парве - 2 ст. ложки
Мука - 2 ст. ложки
Уха рыбная или вода - 1 стакан
Яйцо - 1 шт. (только желток)
Перемолоть рыбу, тушеный лук и чеснок. Приправить по вкусу.
Добавить яйцо, приготовить фарш. 
На дно печной формы выложить слой жареных баклажанов, покрыть слоем рыбной начинки и сверху снова положить баклажаны.
Приготовить белый соус из маргарина, муки и жидкости. Добавить яичный желток и облить соусом баклажаны.
Печь примерно 25 минут при температуре 160 градусов.

natalia_170 · Answer

Разрезаешь баклажан веером, натираешь солью, специями. мне нравится с честноком (крошка честнок), затем между кладешь помидор, а сверху сыр, заварачиваешь в фальгу и в духовку. Вкусняшка :)))

elena_suvorova_24 · Answer

Порезать баклажаны кольцами (толщина 1см), обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле. Чеснок пропустить ч/з чеснокодавку, смешать с майонезом, чуть посолить, поперчить. Взять кусочек черного хлеба, намазать майонезом, положить баклажан, майонез с чесноком, сверху помидорка и зелень. Вкусный бутерброд!

kseniia_317 · Answer

Армянская закуска . Готовится она так: 0,5 кг свинины, 1 луковицу , 1 пучек зелени (укроп, кинза, базилик) пропускаю через мясорубку, смешиваю с 0,5 ст. майонеза, выкладываю в форму для запекания , сверху нарезаные кружочками баклажаны (я люблю , чтобы баклажан и помидор было много) , далее томаты, сыр тертый на терке, запекать в духовом шкафу примерно 20-30 минут.

anna_5092 · Answer

Можно слоями в духовке запечь (баклажаники, майонез с чесноком, помидорки, сыр)-вообще вкуснятка!!!
А можно баклажаны пожарить кружками на сковородке и потом типа канапе сделать(баклажанчик, смазать майонезом с чесноком и сверху кружочек свежей помидорки и сколько угодно так слоёв сделать-особенно как закуска под водочку подходит-брать легко и целиком в рот влазит)

irisha_ch_1 · Answer

Для меня самое лучшее - положить кружочки баклажана на противень и испечь в духовке. Если жарить - очень много масла впитывают, да и следить, переворачивать надо. А уж испекли - дальше хоть с помидорками, хоть с майонезом, а то и просто с черным хлебушком, с чесночком.

medni_vsadnik · Answer

Баклажаная икра. Кабачковая тоже. Промышеннок изготовление. Сам приготовить не решусь...

mil_16 · Answer

Баклажаны,помидоры черри (желательно,но можно и обычные),сладкий перец,лук.
Режем кубиками баклажаны-обжариваем минут 15,потом туда мелко резаный лук,помидоры и перец.Все это тушится до готовности овощей.Солим не солью,а приправой Магги "Супер приправа".
Ммммммм,пальчики оближешь

mariia_p_13 · Answer

Я не знаю, как это называется, но готовлю вот как: баклажаны чистятся и режутся кубиками, режется морковка, репчатый лук, болгарский перчик и можно помидорки. Все это быстенько забрасываю в кастрюльку и тушу до готовности переодически перемешивая, ну и солю конечно.
Я просто обожаю это свой продукт приготовления.
P.S. Можно добавить чеснок и кинзу.
Приятного аппетита)))

alina_1365 · Answer

Икра из баклажанов.Пеку в духовке баклажаны, болгарский перец, остывает, Очищаю и секу ножом. Помидоры тру на терке и скидываю на сито стекает немного жидкости, так икра более плотнее будет. Потом все перемешиваю добавляю подсолнечное масло и чеснок, солб перец по вкусу,

euphoria_7 · Answer

вообще не люблю баклажаны

mariia_4289 · Answer

не умею готовить баклажаны,вот рецепты почитала,теперь попробую

blondinka_29 · Answer

икра из баклажанов...или просто баклажаны порезать кружочками обжарить в масле, сверху выдачить чеснок с майонезом и кружочек помидора тоже наверх...

babushka_20 · Answer

икра. готовится так. баклажаны варятся, отжимаются под гнетом, очищаются от шкурки. секутся вместе с луком и помидорами, тоже очищенными от шкурочки. посолить , заправить подсолнечным или оливковым маслом. очень вкусно.

sabina_28 · Answer

голубцы с баклажанами