буженина это русское блюдо или украинское?и подскажите названия чисто украинских блюд

Question

буженина это русское блюдо или украинское?и подскажите названия чисто украинских блюд

LORD GAGA Профи (920), закрыт 12 лет назад

кроме сала борща галушек вареников кулешей и вергунов

Answer 1

Борщ
Вареники
Вергуны
Пампушки и галушки
Буженина
Печеня
Сиченики
Разные виды блинов и оладий: Гречаники, Налистники, Оладки, Сырники, Деруны
Зразы
Картопляники
Колбасы: кровянка, домашняя (запеченная с мясом и салом)
Голубцы
Кулеш — каша с мясом или салом
Кутья
Сало

Answer 2

Абрикосовая подлива, Бабка из вишен, Вареники, Варенуха, Вергуны киевские, Вишневка, Галушки, Гуцульская лагоза, Деруны с грибной подливой, Драчена полесская. Буженина это Украинское блюдо!

Answer 3

Буженина - чисто русское слово, а по украински это вужени́на. Оба от древнеславянского корня.

бужени́на "копченая свинина", уже "Домострой". Заб. 160. чеш. uzenina "копчености". Образовано путем переразложения из *obǫdjenina, производного от ob+vǫditi "коптить, вялить"; ср. чеш. bouditi, uditi "коптить", польск. obwędzić, словен. ovodíti, odíti; см. Ильинский, ИОРЯС 24, 1, 132; РФВ 66, 282 и сл. ; 70, 273 и сл. ; PF 11, 196; Вайан, RES 22, 8. Предположение о родстве с лит. budýti "коптить" (Потебня, РФВ 4, 199) необходимо отвергнуть, поскольку лит. слово заимств. из вост. -слав. *обудити < *обвѫдити, в связи с чем ошибается также Карский (РФВ 49, 18). Иокль (AfslPh 28, 8) правильно указывает на чеш. uzeně maso, диал. bouzené maso "копченое мясо, окорок".

--------------------------------------------------------------------------------

Answer 4

Вертуны (не путать с вергунами) , Шпондер, Капусняк, Юшка, Подчеревина, Плетеники, Мандрики, Узвар, Холодец, Бэндэрики.