Сельдь иваси - это дальневосточная сардина (лат. Sardinops sagax melanosticta) — подвид тихоокеанской сардины-сардинопс (Sardinops sagax). Хотя и относится к сельдевым, строго говоря, сельдью не является.
Торговое название «сельдь иваси» получила благодаря внешнему сходству с сельдью и собственному японскому видовому названию «ма-иваси» (по японски это и значит сардина) .
А Сельдь тихоокеанская, Clupea pallasii
Так что это совершенно разные рыбы.
Вот это иваси:
А это сельдь тихоокеанская
Разницу увидали? И на вкус тоже разные :) и по цене.