бейлиз. какой кофе подойдёт для приготовления? обязательно ли добавлять растворимый, либо можно найти другой выход?

Бейлиз! 400 грамм 60% спирта
1/4 чайной ложки имбиря корица (на кончике ножа)
2 чайных ложки мёда
1 чайная ложка коры дуба
2 желтка
0, 5 стакана сахара
1 литр 10% сливок
350-400грамм сгущённого молока
2 чайные ложки растворимого кофе
2-3 пакетика ванилина