масштаб 1:500. Сколько в 1 см метров? Как считать?

в 1 см 0,01 метра
один надо делить на сто

Так и считать 1см=500см, ссответственно 5 м. В принципе, если это карта, то там указано соотношение чего к чему.

Один сантиметр на карте равен 500 сантиметров на местности т. е. равен 5 метров.
Если на карте между пунктами 8 см. то на местности5*8=40 м.