виза

Тоже этим занимаюсь :) Только оформляю чешскую :)
Можно с шенгеном ездить по Европе до ее окончания.

Да уж точно по немецкой в Польшу въедете, а наоборот может и не получиться. Я к немцам по франц. езжу, все время начинают "френч виза", и пошло-поехало. Но у меня есть вызов от врача, так что пропускают.

оформляйте визу той страны в которую планируете въехать первой, а дальше можете куда угодно

можете. Приготовьтесь внятно объяснить на границе цели своей поездки. И все.

если транзит, то ничего страшного :)