Технологам, относительно вискаря. Солод обязательно сушить перед закваской - или можно пользоваться свежим (мокрым) ?

Question

karl_grustnyi · Accepted Answer

А это уже секреты технологии! 
Потому и так много разновидностей виски.

irzhi_korn · Answer

Ты что? - затеял вискарь сделать? Приглашай на первую пробу;)