К какой части речи относится слово "хватит"

ХВАТИТ – это глагол ХВАТИТЬ, даже два глагола, омонимы, в форме 3-го лица единственного числа будущего времени.

Первый глагол ХВАТИТЬ имеет 9 значений:
● захватив зубами, губами, оборвать, съесть (о животных): Хватит кусок побольше и проглотит;
● выпить что-либо поспешно, быстро или в большом количестве: Хватит стаканчик кваса – и жажда утолена;
● получить, добыть, приобрести что-либо не вполне честным, добросовестным способом; урвать что-либо: Хватит куш – и доволен;
● чего. Перенести, испытать что-либо тяжёлое, неприятное. Немало горя хватит он ещё в жизни;
● увлекшись, допустить крайнее преувеличение в чём-либо, зайти слишком далеко (в каких-л. утверждениях, планах и т. п.). Хватит он ещё лишку;
● кого-что, чем, по чему. Сильно стукнуть, ударить. Хватит по столу со всего размаху;
● (в сочетании с сущ.: удар, паралич и т. п.) кого. только 3 л. и прошедшее время. Неожиданно поразить, причинить вред. Его хватил удар. Паралич хватит при таком невнимании к своему здоровью;
● внезапно с силой начаться, проявиться; ударить (о дожде, морозе, ветре и т. п.). В первых числах ноября хватит мороз;
● неожиданно, бойко начать играть, петь, пойти в пляс. А он и хватит плясовую.

Второй глагол ХВАТИТЬ тоже многозначный, но у него 2 значения:
● быть достаточным, иметься в необходимой мере, в нужном количестве для кого-, чего-либо: Полученных денег хватит ненадолго;
● быть способным, быть в состоянии что-либо сделать, поступить каким-либо образом: Его не хватит на это дело.

Есть ещё неизменяемая форма глагола ХВАТИТЬ – ХВАТИТ, которая выражает требование, просьбу прекратить какое-либо действие и в сочетании с инфинитивом другого глагола является сказуемым в односоставном безличном предложении: Хватит задавать эти вопросы! Занимайся чем-нибудь другим! Александр Клейн, «Интернет как элемент Пути».

P.S. А однокоренное глагольное междометие – ХВАТЬ, а не хватит. Хотя мне больше по душе называть такие слова, как ХВАТЬ, ПРЫГ, БУХ, ТОП, ХЛОП и пр., не глагольными междометиями, а усечёнными глагольными формами.